Напиток-тренд таит скрытый риск: почему избыток матчи бьёт по обмену веществ и уровню железа

Увлечение матча-латте и зелёным порошковым чаем стало частью повседневности: напиток пьют утром, берут в офис, добавляют в десерты и смузи. Но вместе с популярностью растёт и количество предупреждений врачей. Некоторые случаи показывают: чрезмерное количество матчи может привести к перегрузке печени, нарушениям обмена веществ и даже симптомам, схожим с желтухой. История, описанная в СМИ, лишь подчёркивает необходимость разумного отношения к этому напитку.

Почему матча может быть опасна при чрезмерном потреблении

Матча — это измельчённые в порошок листья зелёного чая. В отличие от обычного заваривания, человек получает не вытяжку, а всю листовую массу сразу. Вместе с антиоксидантами в организм попадают высокие концентрации катехинов, полифенолов и танинов. В умеренных количествах эти вещества полезны, но при злоупотреблении становятся нагрузкой для печени и ЖКТ.

По данным публикации:

"Как нам стало известно, 22-летняя фанатка матчи из Москвы выпивала около пяти кружек ежедневно в течение долгого времени. В какой-то момент у девушки начала отчетливо желтеть кожа. Она перепугалась и пошла проходить обследование".

История указывает на то, что желтизна кожи и ухудшение самочувствия могут появляться на фоне накопления токсичных соединений и перегрузки печени.

Как матча влияет на организм

Катехины — главный активный компонент матчи — в больших дозах могут раздражать слизистую желудка. Полифенолы и танины снижают усвоение железа на 60-90 %, что при регулярном употреблении приводит к анемии. Кофеин усиливает нагрузку на сердечно-сосудистую систему, особенно если матча заменяет приём пищи или пьётся литрами.

Варианты растворимого порошка низкого качества могут содержать примеси, которые осложняют работу печени.

Сравнение действия матчи при умеренном и чрезмерном потреблении

Советы шаг за шагом: как пить матча безопасно

1. Следите за дозировкой

Оптимально — 1-2 чашки в день. Делайте перерывы: 1-2 дня в неделю без напитка.

2. Выбирайте качественный порошок

Ищите маркировку "ceremonial grade". Избегайте слишком дешёвых смесей неизвестного происхождения.

3. Пейте не натощак

Катехины агрессивны к слизистой желудка. Лучшее время — после еды.

4. Комбинируйте с источниками железа

В рационе держите мясо, бобовые, шпинат, витамин С.

5. Следите за самочувствием

Желтизна кожи, слабость, боли под правым рёбром — повод обратиться к врачу.

Ошибка → Последствие → Альтернатива

• Пить матча литрами → нагрузка на печень → снизить до 1 чашки в день.
• Использовать дешёвую растворимую смесь → риск токсинов → выбирать сертифицированный чёрный или зелёный чай.
• Заменять матча едой → скачки сахара и кофеина → сочетать с нормальным приёмом пищи.

А что если заменить матча полностью?

Если напиток вызывает дискомфорт, лучше перейти на мягкие альтернативы: сенча, генмайча, улун, травяные смеси. Они содержат меньше катехинов и подходят для ежедневного употребления без риска перегрузки печени.

Плюсы и минусы матча

FAQ

Сколько матча можно пить в день?

Безопасная доза — 1-2 чашки. Всё, что выше, увеличивает нагрузку на печень.

Может ли матча вызвать желтуху?

Непрямая причина — да. Чрезмерные дозы перегружают печень и замедляют выведение токсинов.

Как выбрать качественную матча?

Обращайте внимание на ярко-зелёный цвет, отсутствие запаха рыбы или травы, происхождение — Япония, не Китай.

Мифы и правда

Миф: матча безопасна, потому что это чай.
Правда: концентрация активных веществ в матча намного выше, чем в заваренном чае.

Миф: желтизна кожи не связана с напитками.
Правда: при перегрузке печени кожный оттенок меняется.

Миф: чем больше антиоксидантов, тем лучше для здоровья.
Правда: избыток может работать наоборот — увеличивать воспаление и оказывать токсическое действие.

Три интересных факта

1. В матча содержится до 10 раз больше катехинов, чем в обычном зелёном чае.

2. Наиболее качественная матча выращивается в тени — это повышает содержание хлорофилла.

3. Исторически матча использовалась монахами для поддержания бодрости во время длительных медитаций.

Матча появилась в Японии более восьми веков назад и использовалась в первую очередь в ритуалах и церемониях. Порошок из листьев теневого выращивания ценился за способность мягко стимулировать умственную активность. Массовая популярность на Западе пришла только в XXI веке, когда напиток стал трендом в кофейнях и социальных сетях. Рост спроса привёл к появлению дешёвых подделок и агрессивно обработанных порошков, из-за которых начали регистрироваться случаи пищевой и печёночной перегрузки.