Ставка на фрукты обманчива: дефицит C возвращается быстрее, чем кажется

Многие уверены, что летом можно "запастись" витаминами на целый год, налегая на фрукты и овощи.

Как подготовить иммунитет к осени

Однако врач-терапевт Марина Мелешина в беседе с Life. ru развеяла этот миф и рассказала, какие вещества действительно накапливаются, а какие требуют постоянного пополнения.

Какие витамины задерживаются в организме

По словам Марины Мелешиной, витамины усваиваются по-разному.

• Витамин А (бета-каротин) может сохраняться в организме до трёх-пяти месяцев. Его источники — овощи красного и оранжевого цвета.
• Витамин В9 (фолаты) задерживается примерно на два месяца, поэтому полезно есть зелёные овощи и салаты.

Витамины, требующие постоянного поступления

Мелешина подчёркивает, что витамин C не накапливается: его излишки выводятся из организма. То же касается водорастворимых витаминов группы B. А вот жирорастворимые витамины A, D, E и K могут сохраняться некоторое время.

Полезные советы перед осенью

Летом действительно стоит есть больше овощей, ягод и фруктов, но рассчитывать на "запас" на весь год не стоит. Врач рекомендует в конце лета придерживаться сбалансированного питания, включать в рацион рыбу, яйца и пробиотики, поддерживать водный баланс и спать не менее восьми часов в сутки. С наступлением осени лучше ложиться спать на час раньше.

Уточнения

Иммуните́т — способность организма поддерживать свою биологическую индивидуальность путём распознавания и удаления чужеродных веществ и клеток.