Шашлык с дымком и токсинами: что не так с жидкостью для розжига

Шашлык на майских — традиция. Но там, где уголь, огонь и мясо, часто рядом и пластиковая бутылка с надписью "жидкость для розжига". Удобно? Да. Но безопасно ли это? Увы, нет. Такая жидкость может стать причиной отравления, ожогов и даже сделать ваш шашлык токсичным. Разбираемся, в чём подвох и как разжигать угли правильно.

Что скрывает обычная жидкость для розжига

На вид — прозрачная, пахнет спиртом. А внутри:

• Углеводороды: изопропанол, метанол, ацетон: быстро вспыхивают и выделяют ядовитые пары.
• Ароматизаторы: маскируют запах, но не делают средство безопаснее.
• Стабилизаторы горения: горят дольше, но могут вызвать вспышку огня.

И если вы добавите такую жидкость в уже горящие угли, можно получить огненную вспышку прямо в лицо. А если угли не успеют выгореть до конца — токсичные остатки попадут в еду.

Основные риски: от дыма до мяса

Пары вызывают отравление

• Головокружение, тошнота, раздражение глаз, кашель, жжение в горле — всё это может случиться от простого вдоха сразу после поджигания.

Жидкость вблизи детей — угроза

• Бутылка выглядит как сок. Проглатывание — это ожог пищевода, повреждение печени и почек.

Риск ожогов

• Особенно если подлить жидкость в огонь. Пламя может вспыхнуть мгновенно — прямо в лицо или на одежду.

Мясо с химией — реальность

• Если не дать жидкости выгореть, её остатки оседают на мясе. Это грозит отравлением, болями в животе и металлическим привкусом во рту.

Как разжигать угли без химии

Сухой спирт

• Без запаха, безопасно и удобно.

Электроугольницы, грили, жаровни

• Без пламени, дыма и опасных испарений.

Берёзовая щепа и бумага

• Дольше — но абсолютно безопасно.

Всё же решили использовать жидкость

• Лейте только ДО поджигания.
• Дайте жидкости полностью выгореть: не менее 10-15 минут.
• Отходите подальше сразу после розжига.
• Держите бутылку подальше от детей.

Что делать при отравлении парами или шашлыком с химией

После вдыхания

• Выведите человека на свежий воздух.
• Дайте воду, не оставляйте одного.
• При ухудшении состояния — вызывайте врача.

Если съели химический шашлык

• Промыть желудок водой.
• Принять активированный уголь (1 таблетка на 10 кг веса).
• Срочно обратиться за медпомощью при головной боли, рвоте, нарушении координации или потере сознания.

Уточнения

Отравле́ние - расстройство жизнедеятельности организма, возникшее вследствие попадания в организм яда или токсина, а также действие, вызвавшее такое заболевание.