Слабость, плохая память, тусклая кожа? Добавьте эти продукты в рацион и почувствуйте разницу

Фосфор — важнейший элемент в организме человека, отвечающий за крепость костей, работу нервной системы и обмен веществ. Хотя он встречается в продуктах питания, дефицит или избыток фосфора могут привести к серьёзным проблемам со здоровьем. Разбираемся, как поддерживать его баланс.

Почему фосфор так важен

Фосфор участвует во многих ключевых процессах:

• Формирует ДНК и РНК, необходимые для хранения генетической информации.
• Помогает усваивать кальций, защищая кости и зубы от разрушения.
• Участвует в выработке энергии и метаболизме витаминов.
• Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, укрепляя сосуды.
• Способствует пищеварению, уменьшая вероятность запоров.
• Помогает передавать нервные импульсы, улучшая память и концентрацию.

Суточная норма фосфора

Зависит от возраста и состояния организма:

• Дети (до 3 лет): 400-800 мг.
• Школьники: 1450-1800 мг.
• Взрослые: 1200 мг.
• Беременные и кормящие: 1500 мг.

Фосфор не вырабатывается организмом, поэтому важно получать его с пищей.

Признаки дефицита фосфора

Дефицит часто остаётся незамеченным, так как организм использует запасы из костей. Однако при длительном недостатке возникают:

• Проблемы с памятью и концентрацией.
• Хрупкость зубов и костей.
• Быстрая утомляемость и слабость.
• Частая раздражительность и резкие перепады настроения.
• Снижение иммунитета.
• Задержка роста у детей.

К причинам дефицита относятся плохое питание, приём гормональных препаратов и желудочно-кишечные заболевания.

Признаки избытка фосфора

Если фосфора слишком много, возможны:

• Головные боли и бессонница.
• Аритмия и тахикардия.
• Проблемы с почками и отёки.
• Кальциноз сосудов, повышающий риск атеросклероза.

Чаще всего избыток фосфора связан с чрезмерным употреблением мясных продуктов и газированных напитков, богатых фосфатами.

В каких продуктах больше всего фосфора

Злаки и семена

• Рисовые отруби: 1677 мг (239% дневной нормы).
• Семена тыквы: 1233 мг (176%).
• Семена чиа: 860 мг (122%).
• Кунжут: 774 мг (110%).

Продукты животного происхождения

• Пармезан: 694 мг (91%).
• Говяжья печень: 497 мг (71%).
• Куриная печень: 442 мг (63%).

Бобовые

• Фасоль: 415 мг (60%).
• Горох: 321 мг (46%).
• Чечевица: 281 мг (40%).

Фосфор необходим для здоровья костей, сосудов, нервной системы и обмена веществ. Его дефицит грозит слабостью, хрупкостью зубов и проблемами с памятью, а избыток может навредить почкам. Сбалансированное питание — лучший способ поддерживать нормальный уровень фосфора.

Уточнения

Витами́ны (от лат. vita "жизнь" + амин) — группа органических соединений разнообразной химической природы, объединённая по признаку их абсолютной необходимости для гетеротрофного организма в качестве составной части пищи (в общем случае — из окружающей среды).