"Можно и на диете": диетолог раскрыл секрет, как сделать хлеб полезнее

Простой способ хранения хлеба и других крахмалистых продуктов может сделать их более полезными для человека, считает Сергей Малоземов, автор и ведущий программы "Живая еда".

"При заморозке хлеба образуется так называемый резистентный крахмал. Он медленнее распадается на сахар, поэтому меньше вредит", — цитирует его радио Sputnik.

По его словам, тот же трюк можно проделать и с другими крахмалистыми продуктами, такими как рис или картофель.

Готовые изделия можно просто положить в холодильник, а на следующий день при повторном разогреве они будут полезнее для организма.