Ученые раскрыли полезные свойства квашеной капусты

Ученые выяснили, что на работу и состояние кишечника человека положительно влияют ферментированные продукты. В связи с этим для пищеварения полезны:

• кефир;
• йогурт;
• квашеная капуста.

По словам специалистов, квашеная капуста очень полезна для работы кишечника из-за клеточного рецептора (HCA3). 

В силу особенностей приготовления квашеной капусты микроорганизмы производят молочную кислоту, жирные кислоты, пробиотики, витамины группы В и другие полезные микроэлементы.

Чем полезна квашеная капуста?

• повышает уровень инсулина в крови на голодный желудок;
• останавливает выработку воспалительных молекул;
• подает иммунной системе сигналы в случае наличия в организме вредоносных бактерий.