Врач Неронов: "Пожилым стоит избегать жареную и грубую животную пищу"

Правильное питание — основа долголетия и хорошего самочувствия. Организм пожилого человека нуждается в особенном уходе, поэтому стоит уделять повышенное внимание рациону. Рекомендации по питанию для пожилых людей дал в интервью Pravda.Ru врач-гастроэнтеролог АО "Медицина", доктор медицинских наук Владимир Неронов.

Как правильно питаться пожилым людям

Пожилым людям рекомендуется питаться 5-6 раз в день небольшими порциями. Кроме того, нужно следить за правильным приготовлением и качеством продуктов. Употреблять продукты лучше всего в отварном, тушёном или запечённом виде. По возможности нужно избегать жареную и грубую животную пищу — такое питание приводит к ускорению смерти клеток в организме. При этом питание одними лишь овощами — тоже не самое лучшее решение. Рацион должен быть разнообразным. Однообразная еда не только снижает аппетит, но и вредна для всех физиологических процессов в организме.

С возрастом организму сложнее переваривать белки, жиры и углеводы, формируется недостаток витаминов и микроэлементов. Такие процессы, как правило, происходят из-за снижения активности выработки желудочного сока в желудке и протеолитических ферментов в поджелудочной железе, а также замедления работы кишечника. Восстановить дефицит микроэлементов и витаминов можно с помощью овощей, в которых содержатся растительные волокна. Это могут быть:

• кабачки,
• морковь,
• свекла,
• цветная капуста,
• тыква.

Из фруктов стоит отдавать предпочтение бананам и яблокам. Яблоки перед употреблением лучше запекать. Также в недельном меню должны присутствовать:

• крупы,
• рыба,
• мягкое мясо,
• яйца,
• молочные продукты,
• зелень.

С возрастом ухудшается чувствительность вкусовых рецепторов, поэтому еда может казаться пресной. Чрезмерное добавление соли в пищу приводит к задержке жидкости в организме, что в свою очередь может привести к повышению артериального давления и появлению отёчности из-за повышенной нагрузки на почки. Приправлять блюда лучше ароматными маслами или пряностями.

При составлении рациона питания нужно исходить из индивидуальных особенностей. Продукты должны быть характерными для региона проживания, особенностей местной кухни, традиций и климата, а порции умеренными. Для лучшей усвояемости необходимо тщательно пережевывать пищу и пить достаточно жидкости. Атмосфера во время употребления пищи также очень важна. Чтение или просмотр телевизора лучше заменить приятной беседой с близкими людьми.

В сочетании с умеренной физической нагрузкой правильное питание улучшит качество жизни и продлит её. Прогулки, плавание, скандинавская ходьба, танцы, работы в саду и другие увлечения помогут разогнать метаболизм — тогда пищеварение идёт более активно.

Специалисты

4.9 400 отзывов Соколова Светлана Вадимовна Гастроэнтеролог Стаж 34 года Врач высшей категории Приём от 3000 руб.

Медцентр ОН КЛИНИК на Парке культуры Зубовский б-р, д. 35, стр. 1

4.8 225 отзывов Воронова Наталья Анатольевна Гастроэнтеролог Стаж 17 лет Врач высшей категории Приём от 2800 руб.

Евромедклиник Сиреневый бульвар, д. 32а

4.6 122 отзыва Бахарева Нелли Викторовна Гастроэнтеролог Стаж 41 год Врач высшей категории Приём от 2250 руб.

Московский доктор в Чертаново Балаклавский пр-т, д. 5

Клиники

9.8 2947 отзывов

МЦ в Марьино многопрофильный медицинский центр ул. Люблинская, д. 104 Братиславская Марьино Борисово Алма-Атинская Обследование взрослых. Расположен в 2 мин. ходьбы от м. Марьино (последний вагон из центра, из дверей - направо, ближайший выход налево) или 15 мин. е... читать далее »

9.7 4315 отзывов

Медицина и Красота на Павелецкой многопрофильный медицинский центр 6-й Монетчиковский пер., д. 19 Добрынинская Охотный ряд Павелецкая Павелецкая Серпуховская Третьяковская Шаболовская Медицинский центр Медицина и Красота на Павелецкой предоставляет услуги: гинекология, ведение беременности (выдача больничного и обменной карты), эндо... читать далее » Первичный приём от 900 руб.

9.6 743 отзыва

Клиника андрологии многопрофильный медицинский центр 2-й Сыромятнический пер., д. 10 Курская Курская Чкаловская Клиника андрологии. В клинике оказывают широкий спектр медицинских и косметологических процедур пациентам старше 18 лет. Клиника предлагает консультац... читать далее » Первичный приём от 1820 руб.