"Секретный" ингредиент в шоколаде оказался частицами тараканов

Аллергия на продукты с какао, в том числе шоколад, вызывают вызвана наличием в них микроскопических частиц насекомых. Как выяснили американские ученые, практически любая партия шоколада, вне зависимости от того, кто является изготовителем, содержит частицы тараканов, которые живут на какао-деревьях. Согласно установленным нормам, в 100-граммовой плитке шоколада может быть не более шестидесяти частиц этих насекомых.

Попадания тараканов в шоколад можно избежать, если использовать мощные ядохимикаты на предприятиях по переработке какао-бобов, однако они гораздо более опасны для здоровья, нежели сами насекомы.