ПП-десерт "Киндер Кантри" — это полезная альтернатива знаменитому шоколаду с воздушным рисом. В домашней версии меньше сахара, больше белка и чуть больше порция, чем у магазинной плитки. В качестве подсластителя можно использовать не только мёд, но и сироп или стевию, однако греческий йогурт лучше оставить — он придаёт нужную густоту и сливочный вкус. А вот рисовые хлебцы обязательно выбирайте без добавок, чтобы сохранить правильный хруст.
Ингредиенты (на 2 порции)
- Рисовые хлебцы — 3 шт. (15 г)
- Греческий йогурт — 300 г
- Мёд — 2 ст. л. (56 г)
Для глазури:
- Тёмный шоколад — 45 г
- Молоко — 20 мл
Приготовление
Сначала подготовьте прозрачные стаканы или креманки для подачи. Хлебцы разомните руками или прокатайте скалкой, чтобы получились мелкие крошки. Часть отложите для украшения. В миске соедините основную массу крошки с мёдом и йогуртом, хорошо перемешайте и распределите по стаканам. Сверху посыпьте оставшимися гранулами.
Шоколад поломайте на кусочки, добавьте молоко и растопите в микроволновке короткими импульсами по 15 секунд, каждый раз перемешивая массу для равномерного плавления. Полученной глазурью полейте заготовки и поставьте их в холодильник на 15 минут, чтобы верх успел застыть.
Подача
Перед подачей украсьте десерт свежими ягодами и листочками мяты. Лучше есть его сразу после застывания глазури, чтобы рисовые крошки не впитали влагу и не потеряли свой хруст.
