Яблочное варенье на зиму: быстрый рецепт с минимальными усилиями

Варенье из яблок в мультиварке — быстрый и удобный способ приготовить ароматную заготовку без лишних хлопот. В отличие от классической варки в кастрюле, мультиварка делает процесс почти автоматическим: достаточно заложить ингредиенты, выбрать режим — и через пару часов вы получите нежное, густое и очень вкусное варенье.

Такой десерт отлично подойдёт для чая, каши или блинов, а ещё сохранит максимум пользы фруктов.

Ингредиенты на 2 порции

• яблоки — 1 кг

• сахар — 500 г

• лимонный сок — 1 ст. л.

• корица — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт

Шаг 1. Подготовка яблок.

Вымойте, очистите плоды от кожицы, удалите сердцевину. Нарежьте дольками или натрите на крупной тёрке (для более нежной текстуры). Сбрызните лимонным соком.

Шаг 2. Настой из кожуры.

Шкурки положите в чашу мультиварки, залейте стаканом кипятка. Включите режим "Тушение" на 10 минут. Затем шкурки уберите. В ту же чашу выложите подготовленные яблоки.

Шаг 3. Основная варка.

Добавьте сахар и корицу, перемешайте. Закройте крышку и установите режим "Тушение" на 1,5 часа.

Шаг 4. Проверка готовности.

Капните немного варенья на холодное блюдце: если капля не растекается — десерт готов.

Шаг 5. Заготовка.

Пока варенье готовится, простерилизуйте банки и крышки (в духовке, на пару или в микроволновке). Разлейте готовое горячее варенье по банкам, закатайте.

Шаг 6. Остывание и хранение.

Переверните банки, укройте полотенцем и оставьте до полного остывания. Храните в тёмном прохладном месте.

Уточнения

Варе́нье (укр. варення, бел. варэнне) — традиционный способ консервирования ягод и фруктов у русских, украинцев, белорусов, болгар, греков, народов Закавказья и Ближнего Востока.