Эти торты нарасхват в Британии: секрет феноменального роста Cake Box раскрыт

В Великобритании традиционные магазины массово закрываются. Но Cake Box, сеть пекарен, основанная в 2008 году Сукхом Чамдалом и Пардипом Дассом, показывает противоположный тренд.

Cake Box предлагает торты без яиц, которые ценят лакто-вегетарианцы (особенно в индуистской общине). Сукх, шеф-кондитер из Индии, заметил, что его дочь не ест яйца, и решил создать торт без них. После семинара по пищевым технологиям у него появился рецепт торта без яиц.

Компания также предлагает персонализированный торт всего за час.

С момента основания компания разрослась с одного магазина до более 250, открывая 2-3 новых точки каждый месяц. За последний год Cake Box заработала 42,78 млн фунтов стерлингов, что на 13% больше, чем в предыдущем году.

Для Сукх компания Cake Box как семья. Он и Пардип — близкие друзья, а дочери Сукха также владеют магазинами. Многие франчайзи — родственники, что создает особую атмосферу в компании, пишет Metro.

Уточнения

Тренд (англицизм от trend — тенденция) — основная тенденция изменения чего-либо: например, в математике — временного ряда.