Эти семечки превосходят яйца: самые мощные источники белка

Тыквенные семечки — это не только вкусная закуска, но и ценный источник растительного белка, что делает их особенно привлекательными для вегетарианцев, веганов и спортсменов. Содержание белка в тыквенных семечках варьируется от 14% до 30% в зависимости от сорта и условий выращивания. ​

Пищевая ценность тыквенных семечек (на 100 г):

• Калорийность: 541-560 ккал​
• Белки: 14-30
• Жиры: 45-49 г​
• Углеводы: 11-17,8

Кроме белка, тыквенные семечки богаты витаминами и минералами, включая витамин Е, витамины группы В, магний, цинк, железо и медь. Они также содержат полезные жирные кислоты, такие как омега-3 и омега-6, которые способствуют здоровью сердечно-сосудистой системы. ​

Польза тыквенных семечек:

• Поддержка сердечно-сосудистой системы: Полиненасыщенные жирные кислоты и магний помогают снижать уровень холестерина и поддерживать нормальное артериальное давление.
• Укрепление иммунной системы: Высокое содержание цинка способствует повышению иммунитета и ускоряет заживление ран.
• Улучшение пищеварения: Пищевые волокна в семечках нормализуют работу кишечника и предотвращают запоры.
• Поддержание здоровья костей: Магний и фосфор укрепляют костную ткань и предотвращают развитие остеопороза.

Рекомендации по употреблению:

Несмотря на их полезные свойства, тыквенные семечки обладают высокой калорийностью, поэтому рекомендуется ограничивать их потребление до 30 г в день. Их можно добавлять в салаты, выпечку, каши или употреблять как самостоятельный перекус.

Уточнения

Белки́ (протеи́ны, полипепти́ды) — высокомолекулярные органические вещества, состоящие из альфа-аминокислот, соединённых в цепочку пептидной связью.