Идеальный крем, пышное тесто… Как выбрать миксер, который справится со всем

2:14

06.03.2025 01:47

Миксер — незаменимый помощник для тех, кто любит готовить. Он позволяет без лишних усилий взбивать кремы, замешивать тесто и добиваться идеальной консистенции блюд. Современные модели оснащены разными насадками, благодаря которым могут заменить блендер, мясорубку и даже тестомес. Однако выбрать подходящий миксер не так просто — нужно учитывать мощность, тип, материал корпуса и удобство использования. Разбираемся, как найти идеальный вариант, который справится со всеми задачами на кухне.

Выбор зависит от того, какие задачи будет выполнять техника

Ручной миксер подходит для взбивания кремов, соусов, яиц и жидкого теста. Он компактный и удобный, но требует участия в процессе работы.
Стационарный миксер сам замешивает тесто и взбивает ингредиенты, освобождая ваши руки. Это лучший вариант для частой выпечки и сложных рецептов.

На что обратить внимание при покупке

Мощность. Чем выше мощность, тем быстрее и эффективнее миксер справляется с густым тестом. Оптимально — от 300 Вт для ручного и от 600 Вт для стационарного миксера.
Насадки. Венчики используются для взбивания, а крюки — для замеса теста. В мощных моделях могут быть дополнительные насадки.
Регулировка скорости. Чем больше режимов, тем проще подобрать оптимальную скорость для разных продуктов.
Материал корпуса. Пластиковый корпус легче, но металлический долговечнее и устойчивее к нагрузкам.
Удобство использования. Важно, чтобы миксер комфортно лежал в руке, насадки легко менялись, а кнопки были расположены удобно.
Отзывы. Перед покупкой стоит изучить мнения других пользователей, чтобы узнать о надёжности конкретной модели.

Какой миксер выбрать: ручной или стационарный

Если вы готовите редко и в небольших объёмах — берите ручной миксер.
Если печёте часто и хотите минимизировать усилия — стационарный миксер станет лучшим решением.

Уточнения

Ми́ксер — устройство для приготовления пищи методом перемешивания её компонентов до создания однородной массы и обогащения взбиваемой жидкости воздухом. Миксером взбивают и замешивают яйца, сливки, коктейли, мусс, омлет, тесто, пюре, соусы и другие продукты.