Запекли кету, открыли рукав… И чуть не съели прямо из духовки

Этот рецепт — настоящая находка для занятых людей. Пока рыба запекается с картофелем и овощами в рукаве, можно заняться своими делами. В результате получится сбалансированное и полезное блюдо с нежной кетой, пропитанной ароматами лимона и сливочного масла.

Что понадобится

• Кета — 400 г
• Картофель — 4 шт.
• Замороженная овощная смесь — 300 г
• Сливочное масло — 20 г
• Лимон — 0,3 шт.
• Соль — 1 щепотка

Как готовить

1. Подготовьте ингредиенты

   • Рыбу промойте и обсушите.
   • Картофель очистите и нарежьте кружочками.

2. Начинаем запекание

   • Разогрейте духовку до 180°C.
   • Выложите рукав в форму или на противень.
   • В рукав уложите картофель, затем овощную смесь, сверху разложите кусочки сливочного масла и посолите.

3. Первый этап запекания

   • Завяжите рукав, сделайте несколько проколов для выхода пара.
   • Отправьте в духовку на 20 минут.

4. Добавляем рыбу

   • Развяжите рукав, осторожно откройте его (пар горячий!).
   • Выложите сверху стейки кеты, сбрызните лимонным соком.
   • Завяжите рукав снова и запекайте ещё 15 минут.

5. Подача

   • Гарнир не нужен — рыба уже приготовилась с овощами.
   • Подавайте горячим, можно украсить свежей зеленью.

Уточнения

Ке́та — один из наиболее массовых среди лососёвых (второе место после горбуши) и самый распространённый из видов анадромных рыб семейства лососёвых. Ценный объект промысла.