Тефтели с ароматными травами: новый взгляд на привычное блюдо

Тефтели — это не просто мясное блюдо, это настоящий кулинарный шедевр, который можно приготовить из самых разнообразных ингредиентов. Мы предлагаем вам попробовать необычный рецепт тефтелей из телятины с добавлением кинзы и мяты. Это блюдо удивит вас своим вкусом и ароматом!

Ингредиенты:

• Фарш из телятины — 500 г
• Рис — 100 г
• Яйцо — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Кинза свежая — небольшой пучок
• Мята свежая — небольшой пучок
• Сметана — 150 г
• Томатная паста — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Очистите и мелко нарежьте лук. Обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета.
2. Промойте рис и залейте его кипящей водой. Оставьте на 15 минут.
3. В миске смешайте фарш, рис, яйцо, соль и перец. Слейте воду с риса перед добавлением.
4. Мелко нарежьте кинзу и мяту и добавьте их к фаршу.
5. Сформируйте из полученной массы небольшие шарики размером с грецкий орех или больше, если хотите.
6. Обжарьте тефтели на раскаленной сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.
7. Залейте тефтели соусом из сметаны и томатной пасты, уменьшите огонь и тушите 5-10 минут.

Подавайте готовые тефтели с любым гарниром или свежими овощами по вашему вкусу.

Уточнения

Те́фте́ли — мясное или рыбное блюдо русской кухни, горячая закуска или второе; представляют собой шарики размером от грецкого ореха до небольшого яблока из мясной или рыбной котлетной массы либо рубленой массы, смешанной с припущенным рисом.

Кориа́ндр посевно́й, или кориа́ндр овощно́й, или кинза́ (лат. Coriándrum sátivum) — однолетнее травянистое растение рода Кориандр (Coriandrum) семейства Зонтичные (Apiaceae).