Пирог из капусты и кефира: попробуйте и удивитесь результату

15.01.2025 23:23

Капуста — один из самых доступных и полезных овощей, богатый витаминами и микроэлементами. Несмотря на это, блюда с ней нравятся не всем. Но этот капустный пирог способен изменить мнение даже самых придирчивых гурманов. Лёгкий в приготовлении, он станет отличным дополнением к вашему столу.

Ингредиенты для капустного пирога

Для приготовления понадобятся простые продукты:

яйца — 4 шт.;
кефир — 250 мл;
растительное масло — 2 ст. л.;
разрыхлитель — 1 ч. л.;
мука — 220 г;
капуста белокочанная — 400 г;
соль — по вкусу.

Как приготовить капустный пирог

Подготовьте капусту. Очистите её от верхних листьев, нарежьте и обжарьте на умеренном огне до полуготовности.
Добавьте яйца. Вилкой взбейте 2 яйца, залейте ими капусту прямо на сковороде, перемешайте. Затем снимите сковороду с огня и дайте капустной начинке остыть.
Сделайте тесто. В миске взбейте оставшиеся яйца с солью, добавьте кефир и растительное масло, перемешайте. Просейте муку вместе с разрыхлителем в смесь и замесите тесто, напоминающее по консистенции тесто для оладий.
Соберите пирог. Смажьте форму для выпечки растительным маслом, вылейте половину теста, сверху равномерно распределите капустную начинку и залейте оставшимся тестом.
Выпекайте. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте пирог 35-40 минут. После выпекания дайте пирогу немного остыть.

Этот капустный пирог идеально подойдёт как для семейного ужина, так и для дружеских посиделок. Приятного аппетита!

Уточнения

Капу́ста огоро́дная (лат. Brássica olerácea) — одомашненное более 3500 лет назад двулетнее растение рода Капуста (Brassica) семейства Капустные (Крестоцветные), важная сельскохозяйственная культура, популярное овощное и декоративное растение.