Не холодная вода и не очки: два очень простых способа нарезать лук без слёз

0:48

16.01.2025 02:14

Нарезка лука может стать настоящим испытанием, ведь слезы буквально наворачиваются на глаза. Но не стоит отчаиваться! Существует как минимум два простых способа, которые помогут избежать этой проблемы.

Первый совет — используйте лимон. Прежде чем начать резать лук, проведите лезвием ножа по свежему цитрусу. Лимонная кислота нейтрализует агрессивные соединения в луке, которые вызывают слезотечение.
Еще один проверенный метод — заморозьте нож. Положите его в морозилку на 15 минут перед нарезкой лука. Холод замедляет активность ферментов, раздражающих глаза.

Следуя этим советам, вы сможете легко справиться с нарезкой лука без неприятных последствий.

Уточнения

Лук ре́пчатый (лат. Állium cépa) — многолетнее травянистое растение, вид рода Лук (Allium) подсемейства Луковые (Allioideae) семейства Амариллисовые (Amaryllidaceae), широко распространённая овощная культура.