Как приготовить домашнее масло из кешью

Вы не ошибетесь, выбрав классику — домашнее масло из кешью. Этот продукт станет прекрасной альтернативой арахисовому и миндальному маслу. Этот рецепт предлагает классический вариант, но если вы захотите разнообразия, то можете добавить корицу, ваниль или кленовый сироп.

Фото: commons.wikimedia.org by hz_westfalen_de is licensed under Creative Commons CC0 1.0 Universal Public Domain Dedication

Ингредиенты

• 2 чашки жареных несолёных кешью
• Соль по вкусу

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 175 градусов.
2. Разложите орехи на противне с бортиками. Запекайте 8–10 минут, после этого остудите орехи. 
3. Измельчайте в блендере в течение 4 минут. Поначалу смесь будет рассыпчатой, но не волнуйтесь — вскоре она приобретёт более кремовую текстуру. Добавьте соль, взбивайте ещё 3-5 минут. Переложите масло кешью в банку. В холодильнике будет храниться около 3 месяцев.