Салат из зелёного горошка: пряная заправка придаёт ему пикантности

Вашему вниманию представляется простой и вкусный рецепт салата из зелёного горошка с добавлением редиса. Это отличный выбор для любого вида блюда. Свежий салат от RussianFood.com не только освежает вкус каждого ингредиента, но и обогащает его свежими и яркими нотами.

Фото: commons.wikimedia.org by Sohini Kumar is licensed under Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International

Ингредиенты:

— 750 г свежего зелёного горошка или 250 г замороженного (оттаявшего),

— &frac14 стакана майонеза,

— 1 столовая ложка мелко нарубленной свежей петрушки,

— 1 столовая ложка эстрагонового уксуса,

— &frac34 чайной ложки соли,

— 1/8 чайной ложки чёрного молотого перца,

— 150 г мелко нарезанного редиса,

— салат латук (по желанию).

Приготовление:

1. Если вы используете свежий зелёный горошек, то удалите его из стручков.
2. В кастрюле с толстым дном доведите до кипения &frac34 стакана воды и высыпьте в нее горошек. Уменьшите огонь до минимального и варите горошек 3-5 минут до мягкого состояния. Промойте под холодной водой и отведите в сторону.
3. В большой миске взбейте вилкой или маленькой венчиком майонез, свежую петрушку, эстрагоновый уксус, соль и перец. Добавьте в заправку свежий горошек и мелко нарезанный редис. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно соединились.
4. Поместите салат в холодильник на несколько часов для полного охлаждения.

Подайте салат из зелёного горошка с редисом с латуком или в качестве гарнира к любому блюду из мяса или птицы.