Не из пшеничной и ржаной муки: полезнейший хлеб без дрожжей вам придётся по вкусу - попробуйте приготовить дома

Этот полезный хлеб готовится без яиц и дрожжей. Активное время вашего участия - всего 15 минут.  Рецепт опубликовал сайт menunedeli.ru.

Ингредиенты:

• 500 г зелёной гречки,
• 550 г воды,
• 1 чайная ложка соли,
• 0,5 чайной ложки кориандра,
• 1 столовая ложка подсолнечных семечек. 

Приготовление: 

1. Хорошенько вымойте гречку и залейте её 400 граммами тёплой воды. Оставьте крупу на 3-4 часа.  

2. После набухания гречки добавьте   150 грамм воды и измельчите гречку погружным блендером. Добавьте соль и кориандр. 

3. Покройте миску  полотенцем и оставьте ферментироваться при комнатной температуре. Летом оставьте на 12 часов, зимой - на сутки.  

4. Разогрейте  духовку до 180 градусов. Вылейте тесто в форму, посыпьте семечками.  

5. Выпекайте  среднем огне  примерно 1,5 часа. 

Остудите.