98 калорий и мощный набор витаминов: рыба, которую стоит есть каждый день даже на диете

Рыба должна регулярно появляться в рационе — это знают все, кто заботится о здоровье, форме и общем самочувствии. Но не обязательно покупать дорогого лосося. Есть другой, более доступный и не менее полезный вариант — карась. Он редко появляется на тарелках, особенно в Польше и Чехии, но достоин большего внимания.

Почему стоит включить карася в рацион

Карась — это пресноводная рыба с высоким содержанием белка, который участвует в восстановлении тканей, построении клеток и укреплении организма в целом. Он легко усваивается и подходит для питания людей всех возрастов.

А ещё карась — находка для тех, кто следит за фигурой: всего 98 ккал на 100 г жареного филе. Это значит, что даже при диете его можно есть без опасений. И главное — он доступен, стоит недорого и часто встречается в продаже.

Полезен не только для фигуры

Карась богат омега-3 жирными кислотами, поддерживающими здоровье сердца. Кроме того, он содержит:

• фосфор

• селен

• калий

• железо

• витамин B12

Эти вещества важны для нервной системы, иммунитета, обмена веществ и общего самочувствия.

О чём стоит помнить

У карася есть один минус — он довольно костлявый. Это не делает его хуже, но требует аккуратности при еде. Также стоит внимательно выбирать рыбу: она должна быть выловлена в чистых водоёмах, поскольку вода влияет на её качество. В рыбе, выращенной в загрязнённой среде, могут накапливаться тяжёлые металлы.

Если выбирать проверенного производителя, можно быть уверенным в пользе и безопасности этого продукта.

Как готовить карася вкусно

Карась хорошо сочетается с лимоном и зеленью. Его можно:

• жарить в панировке

• запекать в духовке

• готовить на гриле

• коптить

Главное — не переборщить с приправами, чтобы сохранить естественный вкус.

Уточнения

Караси (лат. Carassius) — род лучепёрых рыб семейства карповых.