Нежное шоколадное тесто и карамельные груши — лучший рецепт пирога для уютных вечеров

Этот пирог просто восхитителен! Нежное шоколадное тесто, карамелизированные груши — это просто рай для вкусовых рецепторов! Можно подать его с шариком ванильного мороженого для дополнительного удовольствия. Вместо груш можно попробовать использовать яблоки, но я настоятельно рекомендую именно грушевую начинку — она придает особый вкус.

Ингредиенты

Тесто

• 2 яйца
• 100 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 100 г шоколада (молочного или темного)
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 100–150 г муки

Начинка

• 500 г груш (я использовала сорт «Хрустальная»)
• 50 г сахара (я использовала коричневый, но белый тоже подойдет)

Приготовление

1. Груши нарезать кубиками.
2. В сковороду высыпать сахар и нагреть его до растворения.
3. Добавить груши, перемешать и тушить в течение 5–7 минут.
4. Шоколад растопить на водяной бане.
5. Масло растереть с сахаром, добавить яйца и перемешать.
6. Добавить растопленный шоколад, хорошо перемешать.
7. Всыпать разрыхлитель и муку, замесить тесто (оно должно быть не слишком густым).
8. Форму диаметром 26 см немного смазать маслом, выложить тесто.
9. На тесто выложить карамелизированные груши (они немного уйдут в тесто — это нормально).
10. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 40–45 минут.
11. По желанию украсить вишней и шоколадными листочками.

Приятного аппетита!

Уточнения

Пиро́г — праздничное хлебобулочное изделие из теста с начинкой, которое выпекается или жарится.