Больше не будете готовить по-другому: этот простой картофельный салат затмит все остальные рецепты

Этот освежающий салат идеально подходит к мясу, барбекю или как самостоятельное блюдо. Простой, но вкусный летний рецепт, который непременно стоит попробовать!

Ингредиенты:

• 800 г твёрдого картофеля.
• 1 большая красная луковица.
• 3 ст. л. белого винного уксуса.
• 4 ст. л. оливкового масла extra virgin.
• 1 ч. л. дижонской горчицы (по желанию).
• Соль и свежемолотый перец.
• Горсть свежей петрушки или зелёного лука.

Приготовление:

1. Отварите картофель в кожуре до мягкости (около 20 минут), затем остудите, очистите и нарежьте толстыми ломтиками или кубиками.
2. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Если он слишком резкий, залейте его горячей водой или замочите в уксусе на 10 минут.
3. В небольшой миске смешайте уксус, оливковое масло, соль, перец и горчицу (если используете) для заправки.
4. В большой миске соедините картофель и лук, полейте заправкой и аккуратно перемешайте.
5. Посыпьте салат рубленой зеленью и оставьте в холодильнике на некоторое время перед подачей.

Совет: Этот салат особенно хорош в охлаждённом виде. Он станет отличным гарниром к жареному мясу, рыбе или самостоятельным блюдом на пикнике.

Уточнения

Картофельный салат — популярное блюдо европейской кухни, преимущественно чешской, немецкой и австрийской.