Больше не ищу рецепт идеального омлета: фета и овощи делают его незабываемым — попробуйте

Омлет с овощами и сыром фета — это легкое, но сытное блюдо, которое отлично подойдет для завтрака, бранча или легкого ужина. Он надолго сохраняет чувство сытости и может быть приготовлен из любых овощей, которые есть у вас под рукой.

Помимо феты, вы можете использовать и другие виды сыра по своему вкусу.

Ингредиенты

• 6 яиц
• 1/2 стакана молока или сливок
• болгарский перец (красный или зеленый), нарезанный кубиками
• 1 луковица, измельченная
• 100 г сыра фета, тертого или нарезанного кубиками
• 1/4 стакана рубленой петрушки
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• Грибы (по желанию), нарезанные ломтиками
• Помидоры черри (по желанию), разрезанные пополам
• Шпинат или другая листовая зелень (по желанию)
• Специи (по желанию): орегано, тимьян, паприка

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и болгарский перец до мягкости.
3. Если вы используете грибы, добавьте их к овощам и обжарьте еще несколько минут.
4. В большой миске взбейте яйца с молоком или сливками, добавьте соль и перец.
5. Добавьте обжаренные овощи, тертый или нарезанный кубиками сыр фета и измельченную петрушку.
6. Тщательно перемешайте смесь.
7. Вылейте яичную смесь в форму для запекания или в жаростойкую посуду.
8. Запекайте в духовке 20-25 минут до золотистого цвета и плотной консистенции.
9. Дайте омлету немного остыть, прежде чем нарезать и подавать.

Уточнения

Омле́т (фр. omelette) — яичница, к которой добавляется молоко или другая жидкость, например, вода, сливки, бульон, отвар, сок и, в ряде рецептов, небольшое количество какой-либо муки, например, пшеничной, овсяной, гречневой, ячневой, ржаной, картофельной, гороховой.

Фе́та (греч. Φέτα — ломоть, срез) — традиционный греческий сыр белого цвета из овечьего молока.