Забудьте про хлопоты: блины, которые тают во рту, а готовятся за считанные минуты

С наступлением Масленичной недели интерес к блинам неизменно возрастает. Если вы хотите приготовить это блюдо, не используя сложные ингредиенты, но при этом сделать его невероятно вкусным, этот рецепт станет для вас настоящим открытием. Секрет его успеха — в простоте приготовления и непревзойденном вкусе.

Тесто замешивается всего за несколько минут, а блины получаются мягкими, ароматными и с аппетитной золотистой корочкой. Это идеальное угощение для праздничного стола.

Ингредиенты:

• 500 г пшеничной муки
• 1 стакан молока
• 2 стакана воды
• 3 яйца
• 1 столовая ложка сахара
• 0,5 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• кусочек сала для смазывания сковороды
• сливочное масло для готовых блинов

Приготовление:

1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью до получения однородной массы.
2. Добавьте молоко и воду, тщательно перемешайте.
3. Просейте муку с разрыхлителем и постепенно введите в яично-молочную смесь, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Тесто должно получиться достаточно жидким, но не сильно водянистым.
4. Оставьте его на 5-10 минут, пока разогревается сковорода.
5. Перед выпеканием первого блина (который точно не будет комом) смажьте сковороду кусочком сала. Это придаст блинам нежный вкус и аромат.
6. Обжаривайте блины на среднем огне до появления золотистых краев.
7. Затем переверните и подрумяньте с другой стороны.
8. Готовые блины сразу же смазывайте сливочным маслом. Это сделает их еще более мягкими и вкусными.

Подавайте блины с вареньем, сметаной, медом или даже без добавок — они вкусны в любом виде.

Уточнения

Блины́ (от праслав. *mlinъ — др.-рус. *млинъ, болг. млин, полаб. mlync, укр. млинець) — блюдо русской кухни, выпекаемое из жидкого дрожжевого теста на сковороде.