Грузинская яичница, которая взорвёт ваши вкусовые рецепторы

Это блюдо — не просто яичница, а настоящий взрыв вкусов! Томаты, грецкие орехи, специи и нежные яйца делают его сытным, ароматным и запоминающимся. Готовится оно быстро, но вкус получается настолько насыщенным, что захочется повторять его не только на Масленицу или другие праздники, но и просто на завтрак или ужин.

Ингредиенты:

• 3 куриных яйца
• 2 помидора
• 3 зубчика чеснока
• 1 горсть грецких орехов
• 1 луковица
• 100 мл томатного сока (или разведённой томатной пасты)
• 1 ст. л. сливочного масла
• 1 ст. л. оливкового масла
• Соль, чёрный перец, перец чили, хмели-сунели, свежая зелень — по вкусу

Как готовить чирбули

1. Обжарьте лук на сливочном и оливковом масле до прозрачности.
2. Добавьте чеснок и перец чили, обжаривайте 1-2 минуты.
3. Высыпьте грецкие орехи, прогрейте ещё 1-2 минуты.
4. Влейте томатный сок, затем добавьте рубленные помидоры и специи, тушите 3-4 минуты.
5. Сделайте углубления в соусе и добавьте яйца, посолите.
6. Готовьте под крышкой до тех пор, пока белок не схватится, но желток останется жидким.
7. Перед подачей украсьте зеленью — и наслаждайтесь!

Чирбули — это идеальный завтрак или ужин, который сочетает пикантность, насыщенность и нежность. Это блюдо понравится даже тем, кто не в восторге от обычной яичницы!

Уточнения

Грузинская кухня — национальная кухня грузинского народа. Грузинская кухня имеет общие черты с кухнями других народов Кавказа, однако часть её блюд абсолютно уникальна. В каждом регионе Грузии есть свой особый способ приготовления пищи.