Не едите ли вы подделку? Простой способ проверить качество сметаны

1:11

08.02.2025 13:11

Сметана — один из самых популярных кисломолочных продуктов, но не вся одинаково полезна. Доктор Александр Мясников и шеф-повар Глеб Астафьев в программе «О самом главном» рассказали, как выбрать качественную сметану и не нарваться на подделку.

На что обращать внимание при выборе сметаны

Консистенция и цвет

Качественная сметана гладкая, однородная, блестящая.
Цвет исключительно белый — желтоватый или серый оттенок говорит о проблемах с продуктом.

Состав по ГОСТу

В настоящей сметане должны быть только сливки и закваска.
Никаких крахмала, загустителей и растительных жиров.

Срок годности

Не более 14 дней — если срок хранения дольше, в составе есть консерванты.

Как проверить сметану в домашних условиях

Размешайте ложку сметаны в стакане тёплой воды.

Качественная сметана полностью растворится.
Если остаются комки или хлопья — в составе есть заменители молочного жира.

Теперь вы точно сможете выбрать натуральную и полезную сметану без вредных добавок!

Уточнения

Смета́на — жидкий кисломолочный продукт белого цвета густой консистенции, получаемый из сливок и закваски. По степени жирности варьируется от 10 до обычно 30 (реже 58) %.

Автор Данила Фирсов

Данила Фирсов — корреспондент и выпускающий редактор Правды.Ру

Куратор Елена Тимошкина

Елена Тимошкина — шеф-редактор Правды.Ру

Германия и санкции: мощный удар по экономике и долгосрочные последствия

Германия столкнулась с резким падением своего присутствия на российском рынке. Объём немецкого экспорта в Россию сократился более чем на 70 процентов.