Идеальный рецепт тыквенного сока с апельсином для зимы

Тыква — удивительный овощ, который сочетается с огромным количеством блюд и приносит организму массу пользы. Её легко выращивать, она доступна по цене, а разнообразие рецептов поражает: от супов до десертов. Одним из наиболее полезных вариантов её использования является тыквенно-апельсиновый сок, который можно приготовить и закатать на зиму. Делимся пошаговым рецептом.

Что понадобится:

• 1,5 кг мякоти тыквы
• 7-8 граммов лимонной кислоты
• 5-6 апельсинов
• 140-160 граммов сахара
• 1-1,5 литра воды

Этапы приготовления:

1. Подготовка тыквы.
   Выберите спелую тыкву, хорошо промойте её, разрежьте пополам и удалите кожуру. Ложкой выньте волокнистую сердцевину с семечками. Нарежьте мякоть небольшими кусочками, чтобы получилось ровно 1,5 кг.
2. Варка тыквы.
   Поместите нарезанную тыкву в кастрюлю, залейте водой так, чтобы кусочки полностью покрылись. Доведите до кипения на среднем огне и варите около 40 минут, пока тыква не станет мягкой. После этого измельчите её в пюре прямо в кастрюле с помощью блендера.
3. Подготовка апельсинов.
   Хорошо промойте апельсины, разрежьте их пополам и выжмите сок.
4. Соединение ингредиентов.
   В тыквенное пюре добавьте апельсиновый сок, сахар и лимонную кислоту. Перемешайте, доведите смесь до кипения. Если консистенция кажется слишком густой, добавьте немного воды.
5. Финальный этап.
   Варите смесь 5-6 минут, затем разлейте готовый сок в заранее стерилизованные банки и герметично закройте крышками. Тыквенно-апельсиновый сок готов к зимнему хранению!

Этот напиток не только сохранит пользу тыквы и апельсинов, но и подарит яркий вкус в холодные дни.

Уточнения

Апельси́н  — плодовое дерево; вид рода Цитрус семейства Рутовые, а также плод этого дерева.