Корейские пельмени: ароматные дамплинги с кимчи и ростками фасоли

У вас есть в холодильнике кимчи? Возьмите немного и приготовьте вкусные пельмени! Просто смешайте кимчи и фарш из свинины или говядины — и слепите дамплинги.

Ингредиенты

• 25 кружочков теста для пельменей
• Ростки фасоли мунг, пропаренные и нарезанные
• 200 г фарша (свиной или говяжий)
• Чеснок и зелёный лук
• 1,5 стакана кимчи
• 1 яйцо
• 1/2 луковицы, нарезанной
• 1 чайная ложка мелкой морской соли
• 1 чайная ложка кунжутного масла
• 1/2 чайной ложки измельчённого чеснока
• Молотый чёрный перец
• Вода

Приготовление

1. Для начинки смешайте в миске кимчи, ростки фасоли, фарш, лук, чеснок, зелёный лук, яйцо, кунжутное масло, соль и перец.
2. Разложите на столе тесто для пельменей, выложите в центр ложку начинки.
3. Смочите край теста водой и заклейте концы.
4. Повторите то же самое с остальными ингредиентами.
5. Готовьте пельмени на пару и подавайте как есть или с соусом.