Вкусное ореховое печенье-сэндвич: из полезного миндаля, кешью и грецких орехов с начинкой из бананов и клубники

Этот десерт низкокалорийный, он состоит из полезного миндаля, кешью и грецких орехов. В нём много богатых клетчаткой бананов и свежей клубники. 

Ингредиенты 

• 1/4 стакана миндаля
• 1/4 стакана кешью
• 1/4 стакана тыквенных семечек
• 4 столовые ложки кленового сиропа
• 1/2 чайной ложки морской соли
• 1/2 стакана клубники
• 1/4 стакана грецких орехов
• 1/4 стакана семян льна
• 4 столовые ложки какао-порошка
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 1 банан
• 4 столовые ложки кокосового масла

Приготовление

1. Сложите миндаль, грецкие орехи и орехи кешью в кухонный комбайн и взбейте, добавьте лён и семена тыквы, какао, ванильный экстракт и 1/2 чайной ложки морской соли, медленно вливая кленовый сироп. Снова перемешайте всю смесь.
2. С помощью скалки раскатайте тесто на разделочной доске и с помощью формочки для печенья аккуратно вырежьте печенье.
3. Для начинки смешайте банан и клубнику, добавьте в эту смесь кокосовое масло, взбейте в блендере. Заморозьте начинку. Затем вырежьте по форме печенья. Соберите сэндвичи: на одно печенье нанесите начинку, сверху положите ещё печенье.