Кофе из батата: готовим необычный напиток

Сладкий картофель (батат) может стать здоровым дополнением к кофе. Приготовить кофе из батата на самом деле очень просто.

Фото: creativecommons.org is licensed under https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.en

Нарежьте батат кружочками, подсушите на солнце, чтобы влага испарилась. Вы также можете высушить батат и в духовке при температуре ниже 100 градусов ( сушите в течение 8 часов).

После высыхания измельчите ломтики батата в мельнице или кофемолке. Смешайте 2 столовые ложки кофейной гущи и 3 столовые ложки измельчённого батата. Наслаждайтесь ароматным кофе с полезным бататом.

К слову, в батате много клетчатки, которая играет важную роль в пищеварении и помогает поддерживать здоровую микрофлору кишечника.