Рецепт питательной запеканки с рисом, фасолью и сыром

Сделайте себе одолжение: ешьте меньше мяса и больше чёрной фасоли. Употребление питательной фасоли улучшает здоровье пищеварительной системы и общее самочувствие. Мы же вам предлагаем рецепт простого блюда с рисом, фасолью и сыром.

Фото: commons.wikimedia.org by Jacek Halicki is licensed under Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International

Ингредиенты

• 1 чашка сырого риса
• 1 чашка сальсы
• 3/4 стакана тёртого сыра чеддер
• 3/4 стакана тёртого сыра моцарелла
• 1 банка чёрной фасоли
• Сок 1 лайма
• 2 столовые ложки свежих листьев кинзы, нарезанных

Приготовление

1. Разогрейте духовку. Слегка смажьте маслом форму для запекания.
2. В кастрюле отварите рис. Добавьте в приготовленный рис сальсу, сок лайма и кинзу. Выложите рис в подготовленную форму для запекания, сверху выложите фасоль и сыр.
3. Поставьте форму в духовку и запекайте около 5 минут. Перед подачей украсьте кинзой.