Перловка, запечённая в духовке с овощами: готовится с помидорами, сладким перцем и луком

Перловка с овощами, приготовленная в духовке — это отличное блюдо, которое можно готовить как самостоятельное постное блюдо или использовать в качестве вкусного гарнира к мясу. В этом рецепте от сайта "Лайфхакер.ру" перловая крупа запекается вместе с морковью, луком, помидорами и сладким перцем в рукаве, что придает блюду ещё больше насыщенности вкуса и аромата.

Ингредиенты (на 4 порции):

— 200 г перловой крупы
— 1 штука моркови
— 2 штуки сладких перцев
— 1-2 штуки помидоров
— 1 штука лука
— 2-3 столовые ложки растительного масла
— Соль
— Перец (чёрный молотый) по вкусу

Приготовление:

1. Перед началом приготовления промойте перловую крупу и отварите её почти до готовности, примерно 50 минут. Если хотите ускорить процесс, можете замочить крупу заранее.
2. Нарежьте морковь, перец, помидоры и лук мелкими кусочками. Смешайте все овощи с отваренной перловкой. Добавьте растительное масло, соль и перец по вкусу.
3. Положите перловку с овощами в рукав для запекания и завяжите его. Несколькими колечками с зубочисткой сделайте небольшие отверстия в рукаве.
4. Положите рукав с блюдом на противень или в форму и запекайте при температуре 180 °C около 45 минут.
5. Перед подачей посыпьте блюдо свежей зеленью или травами по вашему выбору.

Получившаяся перловка сочетает в себе насыщенные вкусовые и ароматные свойства овощей с нежным вкусом перловой крупы. Это прекрасное блюдо может служить основой для постного меню или стать великолепным дополнением к различным мясным блюдам. Насладитесь тёплым и ароматным вкусом этой перловки с овощами, и приятного аппетита!