Селёдка под шубой примерила новый ценник: даже инфляции не удалось испортить новогоднее настроение

По оценке доцента Финансового университета при правительстве РФ Петра Щербаченко, стоимость одной порции салата селёдка под шубой, приготовленной дома, в 2025 году составит 81,85 рубля.

Популярность салата

Салат селёдка под шубой, неизменный атрибут новогоднего стола россиян, обрёл популярность в СССР примерно в 70-х годах прошлого века. Он ассоциируется с новогодними праздниками, как и аромат мандаринов.

Ингредиенты и их стоимость

Салат по классическому рецепту на четырёх человек состоит из:

• филе солёной селёдки (350 г) — 150 рублей;
• моркови (200 г) — 6 рублей;
• свёклы (350 г) — 6,4 рубля;
• картофеля (500 г) — 30 рублей;
• репчатого лука (200 г) — 15 рублей;
• майонеза (200 г) — 100 рублей;
• яиц — 20 рублей.

Итого стоимость салата на четыре человека составит 347,4 рубля, что на 14% больше, чем год назад, пишет Газета.Ru.

Согласно данным ЦБ, на 20 октября годовая инфляция в России достигла 8,2%.