Съедобные стены в саду: лианы, которые дают тень, прохладу и урожай без лишней мороки

Современный сад всё чаще растёт не вширь, а вверх. Вертикальное озеленение позволяет экономить место, зонировать участок и одновременно получать урожай. Особенно интересны лианы, которые не только украшают пространство, но и приносят съедобные плоды.

Фото: Сакиулова Ольга is licensed under Public domain

Декоративная арка

Зачем саду вертикали

Вертикальные элементы давно перестали быть чисто декоративным приёмом. Они помогают выстроить структуру сада, связать разные зоны и задать визуальные акценты. Лианы закрывают заборы, хозяйственные постройки и подпорные стенки, смягчают шум, пыль и ветер, создают более комфортный микроклимат.

Для небольших участков вертикальное озеленение особенно ценно. Оно позволяет использовать минимальную площадь почвы, создаёт тень и прохладу летом и служит фоном для других растений и малых архитектурных форм. Съедобные лианы при этом решают сразу две задачи — декоративную и практическую.

Почему съедобные лианы — двойная выгода

Вьющиеся растения быстро осваивают пространство, легко подстраиваются под форму опоры и способны полностью изменить облик участка. Если такие лианы ещё и плодоносят, сад становится не только красивым, но и функциональным.

Размещение съедобных растений рядом с кухней или зоной барбекю экономит время и добавляет уюта. Важно лишь не высаживать культуры для урожая вдоль дорог и парковок, даже если они устойчивы к загрязнениям.

Опоры и способы крепления

Выбор опоры зависит от того, как именно лиана цепляется за поверхность. Вьющиеся виды обвивают опоры побегами, усиконосные используют усики, а некоторые растения держатся черешками листьев или нуждаются в подвязке.

Для мощных древесных лиан требуются прочные конструкции с надёжным основанием. Однолетникам подойдут лёгкие решётки и сетки. Чаще всего используют дерево, предварительно обработанное от влаги и гниения. Камень, металл и бетон подходят для самых выносливых видов.

Древесные съедобные лианы

Лимонник китайский

Лимонник — медленнорастущая дальневосточная лиана, достигающая 5-7 метров. Он хорошо облиствен, подходит для затенённых уголков и способен плотно закрывать беседки и заборы. Осенью листва светлеет, а гроздья ярко-красных ягод становятся главным украшением.

Плоды лимонника известны как "ягоды пяти вкусов". Их используют для напитков, джемов, настоев и чая, ценя за витамины и тонизирующие свойства. Об этом сообщает БОТАНИЧКА.

Актинидия

Актинидия — мощная и быстрорастущая лиана, родственная киви. В средней полосе чаще выращивают коломикту и острую. Она формирует плотный зелёный занавес, особенно эффектный у стен, пергол и беседок.

Плоды кисло-сладкие, богаты витаминами, подходят для свежего употребления и переработки. Для урожая необходимы мужские и женские растения, а молодые лианы нуждаются в укрытии на зиму.

Виноград

Классический вариант для вертикального озеленения. Культурный виноград особенно хорош в садах средиземноморского стиля, но в средней полосе требует укрытия и защищённого места. Он быстро наращивает плети и образует плотный покров, эффектный и летом, и осенью.

Более выносливой альтернативой считается виноград амурский. Он зимует без укрытия, отличается стремительным ростом и яркой осенней окраской. Его плоды мельче, но съедобны и универсальны в использовании.

Травянистые лианы и экзоты

Тладианта сомнительная

Эта дальневосточная лиана из семейства тыквенных подходит для огородных вертикалей и невысоких конструкций. Жёлтые цветки и красные плоды делают её заметным акцентом. Плоды употребляют после обработки, но растение требует строгого контроля из-за агрессивного роста.

К этой же группе относят огурцы, фасоль, горох, настурцию и тыквы. Среди экзотических вариантов встречаются мелотрия, долихос, базелла и момордика, которые совмещают декоративность и практическую пользу.

Популярные вопросы о съедобных лианах

Какие лианы подойдут для маленького сада?

Лучше выбирать компактные или однолетние виды, такие как фасоль, огурцы или настурция.

Нужно ли много ухода?

Большинство лиан неприхотливы, но требуют обрезки и контроля роста.

Что лучше — виноград или актинидия?

Виноград более привычен, актинидия — выносливее и подходит для тенистых участков.