Киноа, овощи и фета: создайте идеальный салат по средиземноморским стандартам

Средиземноморская кухня славится своими лёгкими и свежими салатами. Один из таких — средиземноморский салат с киноа. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, а его яркий и ароматный вкус никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

• киноа — 100 г;
• огурец — 1 шт.;
• болгарский перец — 1 шт.;
• красный лук — 1/2 шт.;
• оливки — 100 г;
• сыр фета — 100 г;
• оливковое масло — по вкусу;
• лимон — 1/2 шт.;
• чеснок — 1 зубчик;
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Промойте киноа под проточной водой. Отварите киноа в соответствии с инструкцией на упаковке до готовности.
2. Огурец нарежьте кубиками или полосками.
3. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте кубиками.
4. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами.
5. Оливки можно использовать без косточек, нарежьте их кружочками или половинками.
6. Сыр фета нарежьте кубиками.
7. В большой миске смешайте киноа, огурец, болгарский перец, красный лук и оливки.
8. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс и добавьте в салат.
9. Посолите и поперчите салат по вкусу.
10. Добавьте оливковое масло и выжмите сок половины лимона. Хорошо перемешайте.

Ваш средиземноморский салат с киноа готов! Приятного аппетита!

Уточнения

Кино́а (лат. Chenopōdium quīnoa), или квино́а — хлебная зерновая культура, относящаяся к псевдозерновым, однолетнее растение, вид рода Марь (Chenopodium) семейства амарантовые (Amaranthaceae), произрастающее на склонах Анд в Южной Америке.