Ленивая версия хачапури, которая лучше классики

Хотите порадовать семью или гостей чем-то вкусным, но времени — в обрез? Тогда эти очень быстрые хачапури - именно то, что вам нужно. Никакого замеса теста, никаких сложностей: всё, что понадобится, — тонкий лаваш, немного сыра и творога. А результат — ароматные, хрустящие, тянущиеся хачапури, которые легко вписываются даже в легкий ужин.

Кстати, по сравнению с традиционным вариантом они получаются меньше калорий, а готовятся всего за 20 минут. Идеальный вариант для ленивого воскресного утра или спонтанных посиделок с друзьями.

Ингредиенты на 4 порции:

• Тонкий лаваш — 2 шт.

• Сыр сулугуни — 100 г

• Творог 5% — 100 г

• Яйцо — 1 шт.

• Масло сливочное — 20 г

• Кинза — 2 веточки

• Чеснок — 1 зубчик

• Соль, чёрный перец — по вкусу

Как готовить:

1. Готовим начинку
Кинзу мелко порубите, грубые стебли удалите. Сулугуни натрите на крупной тёрке, добавьте творог и разомните вилкой. Пропустите чеснок через пресс, соедините всё с зеленью. Посолите и поперчите по вкусу. Если сулугуни солёный — соль можно не добавлять.

2. Формируем хачапури
Лаваш разрежьте на крупные квадраты. На середину каждого выложите начинку и сверните в форме конверта. Смажьте взбитым яйцом.

3. Запекаем
Разогрейте духовку до 180°C. Противень смажьте сливочным маслом, выложите хачапури и выпекайте 5-10 минут до румяной корочки.

Уточнения

Хачапу́ри (груз. ხაჭაპური МФА: ) — блюдо грузинской кухни, национальное мучное изделие, булка с начинкой из сыра. В 2019 году хачапури был присвоен статус нематериального памятника культурного наследия Грузии.