Этими рыбными котлетами вы покорите сердце своего мужчины

Рыбные котлеты — это не только вкусно, но и полезно. Этот рецепт поможет вам приготовить сочное, ароматное блюдо, которое оценят даже те, кто не любит рыбу. Лёгкий процесс и доступные ингредиенты делают этот рецепт идеальным вариантом как для семейного ужина, так и для обеда в будний день.

Ингредиенты

• 500 г рыбного филе (например, треска, хек или минтай);
• 1 небольшая луковица;
• 1 яйцо;
• 3 ст. л. панировочных сухарей;
• свежая зелень (укроп, петрушка);
• соль и перец — по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт

1. Подготовка ингредиентов. Рыбное филе тщательно промойте, обсушите и измельчите в блендере или пропустите через мясорубку. Луковицу нарежьте мелкими кубиками или также измельчите в блендере.
2. Смешивание фарша. В глубокой миске соедините рыбный фарш, лук, яйцо, панировочные сухари и измельчённую зелень. Добавьте соль и перец. Тщательно перемешайте массу до однородности.
3. Формирование котлет. Смочите руки водой и сформируйте небольшие котлеты.
4. Жарка. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте котлеты с двух сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

Полезный совет

Чтобы котлеты получились особенно нежными, добавьте в фарш немного сливок или кусочек размоченного хлеба.

Подавать рыбные котлеты можно с картофельным пюре, свежими овощами или лёгким соусом на основе сметаны.

Уточнения

Котле́та (от фр. côtelette — «рёбрышко») — в первоначальном значении: кусок мяса, приготовленный на кости.