Полезный крем-суп из зелёного горошка и мяты: лёгкий обед

Это простой рецепт полезного супа из зелёного горошка, листьев мяты и чеснока. 

Кроме того, вы можете добавить немного свежих сливок и украсить готовое блюдо перцем чили. 

Ингредиенты

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 3 зубчика чеснока
• 6 стаканов воды
• Чашка мяты
• Соль по необходимости
• 1 луковица
• 1 столовая ложка жареных семян фенхеля
• Полкило зелёного горошка
• Молотый чёрный перец
• 2 столовые ложки свежих сливок

Приготовление

1. Нагрейте оливковое масло в кастрюле. Нарежьте лук, мяту, измельчите чеснок. Добавьте в кастрюлю лук и чеснок и готовьте. Затем добавьте семена фенхеля, воду, измельчённую мяту и горошек, дайте закипеть.
2. Уменьшите огонь и готовьте 15 минут. 
3. Перелейте суп в блендер и взбейте до однородной консистенции. Посолите и поперчите. Украсьте мятой, свежими сливками или гренками и подавайте.