Рецепт томатного крем-супа на курином бульоне

Следуйте рецепту без изменений или добавьте больше ингредиентов, например, чеснок в процессе запекания или базилик во время приготовления пюре. Вы также можете добавить в суп перед подачей колбасу, тушёную курицу или шпинат.

Фото: commons.wikimedia.org by E4024 is licensed under Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International

Вам понадобятся три основных ингредиента: помидоры, лук-порей и куриный бульон. Рецепт также требует наличия таких продуктов, как специи и оливковое масло для жарки. У вас получится вкусный и согревающий суп!

Ингредиенты

• 2 чашки куриного бульона
• 2 чашки помидоров черри
• 8 помидоров, нарезанных ломтиками
• 2 лука-порея, нарезанного
• Свежемолотый чёрный перец
• Оливковое масло
• Соль по вкусу

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Застелите противень пергаментной бумагой.
2. Выложите помидоры и лук-порей на подготовленный противень, затем перемешайте ингредиенты с оливковым маслом. Посыпьте морской солью и перцем и запекайте 30–35 минут. После этого достаньте помидоры и осадок.
3. Нагрейте куриный бульон в небольшой кастрюле на среднем огне. Поместите овощи и куриный бульон в блендер и пюрируйте. Попробуйте и при необходимости добавьте приправы.