Как из простых макарон приготовить настоящую вкусняшку. Запеканка из макарон реально напоминает пиццу

Эта лёгкая запеканка сочетает в себе все вкусы пиццы пепперони: паста фузилли впитывает насыщенный томатный соус, смешиваясь с плавленым сыром и мясистыми ломтиками пепперони.

Для постного варианта просто замените пепперони нарезанными грибами и замороженным болгарским перцем. Соедините его с салатом "Цезарь" и получите полноценный обед. 

Ингредиенты

• 340 г фузилли из цельнозерновой муки
• 3,5 стакана консервированных измельчённых помидоров в собственном соку
• 2,5 стакана воды
• Около 4 чашек молодого шпината
• 1 чашка замороженного нарезанного лука
• 1/2 стакана свежих листьев базилика
• 1 столовая ложка бессолевой приправы из томатов и базилика
• 2 чайные ложки сушёной итальянской приправы
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/4 чайной ложки молотого перца
• 1/4 чайной ложки измельчённого красного перца
• 2 чашки мелко нарезанного сыра моцарелла
• Мини-пепперони

Приготовление

1. Расположите решётку духовки по центру, предварительно нагрейте до 218 градусов. Слегка покройте форму для выпечки кулинарным спреем. Смешайте макароны, помидоры, воду, шпинат, лук, базилик, приправу из томатов и базилика, итальянскую приправу, чесночный порошок, перец и измельчённый красный перец в подготовленной форме для запекания, хорошо перемешайте, убедившись, что макароны погружены в жидкость. Накройте фольгой и запекайте 20 минут.
2. Выньте из духовки, перемешайте смесь. Это обеспечит равномерное приготовление макарон. Снова накройте фольгой. Выпекайте 10 минут.
3. Перемешать, посыпать сыром и выложить пепперони. Накройте крышкой и запекайте, пока макароны не станут мягкими, ещё около 15 минут. Снимите фольгу (не вынимая форму для запекания из духовки), увеличьте температуру духовки. Готовьте, пока сыр не станет золотисто-коричневым, 1-2 минуты. Перед подачей дайте постоять 10 минут.