Как опытные хозяйки маринуют лук не за 30, а всего за 2 минуты: ингредиенты и 6 шагов к маринаду

Маринование репчатого лука — это не только привычное дело для шашлыков и барбекю, но и отличный способ придать интересный вкус салатам, селедке и разнообразным блюдам.

Хотя обычно на этот процесс уходит не менее 30 минут, существуют кулинарные хитрости, позволяющие быстро мариновать лук всего за пару минут, не включая время на его очистку.

Ингредиенты:

• 1 крупная луковица или две среднего размера (подходит как фиолетовый, так и белый лук);
• 2 столовые ложки 9%-ного уксуса;
• 1 чайная ложка сахара;
• 1 столовая ложка крупной соли;
• 1 стакан кипятка;
• Лед;
• Специи.

Приготовление:

1. Подготовьте две миски — в одну насыпьте лед, а в другую налейте кипяток.
2. Очистите и нарежьте лук (кольцами, полукольцами или мелкими кубиками).
3. Положите нарезанный лук в миску с кипятком и оставьте его там на минуту.
4. Слейте воду и переложите лук в миску с льдом, подождите еще одну минуту.
5. Уберите лед и добавьте уксус, соль, сахар и любимые специи.
6. Благодаря этой методике, лук маринуется быстро, обладает насыщенным вкусом без горчинки, а также приобретает ароматную и характерную кислинку.

Приятного аппетита!