Сахар ни при чём: учёные нашли бактерии, которые заставляют жир откладываться быстрее

Почему одни люди едят всё подряд и не толстеют, а другие набирают вес даже на "правильном питании"? Ответ, как выяснилось, кроется не только в калориях и наследственности. Гастроэнтеролог и гепатолог Сергей Вялов, кандидат медицинских наук, рассказал, что решающую роль играет состав кишечного микробиома — триллионы бактерий, живущие внутри нас.

Микробиом важнее генетики

По словам специалиста, бактерии в кишечнике могут стать как союзниками в борьбе за стройность, так и главными саботажниками метаболизма.

"Это триллионы бактерий, живущих в нашем кишечнике. Их состав — мощный фактор, который может быть даже важнее наследственности", — подчеркнул Сергей Вялов.

Учёный пояснил, что при нарушении баланса микрофлоры в организме начинают доминировать бактерии типа Firmicutes. Они буквально "вытягивают" из еды больше калорий, чем нужно.

"Представьте: два человека едят одинаковый салат. Один получает из него сто калорий, а другой — сто пятнадцать", — объяснил врач.

Такой микробиом помогает организму усваивать из пищи лишнюю энергию, которая быстро превращается в жир на животе и боках — зачастую даже быстрее, чем от сладкого.

Почему жир растёт именно на животе

Висцеральный (внутренний) жир — тот, что откладывается вокруг внутренних органов — особенно чувствителен к гормональным и микробиомным сбоям.
Когда бактерии Firmicutes преобладают, они вызывают:

• повышение уровня инсулина;
• замедление обмена веществ;
• усиленное отложение жира именно в области талии.

Со временем это приводит не только к увеличению объёма живота, но и к риску диабета, гипертонии и жировой болезни печени.

Что разрушает здоровый микробиом

Чтобы не провоцировать рост вредных бактерий, врач рекомендует ограничить:

• ультраобработанные продукты (колбасы, фастфуд, полуфабрикаты);
• сахар и искусственные подсластители;
• частое использование антибиотиков;
• однообразное питание — отсутствие клетчатки и натуральных продуктов.

Все эти факторы истощают полезную микрофлору и делают организм зависимым от калорий.

Как "перезапустить" микробиом

Восстановить баланс кишечных бактерий можно с помощью пребиотиков и пробиотиков — продуктов, которые питают и поддерживают микрофлору.

Пребиотики — еда для бактерий

Они содержатся в растительных продуктах, богатых клетчаткой:

• лук и чеснок;
• бананы;
• овсянка;
• яблоки;
• бобовые (нут, фасоль, чечевица).

Эти продукты создают благоприятную среду для роста полезных бактерий типа Bacteroidetes, которые, наоборот, способствуют сжиганию жира.

Пробиотики — живые бактерии

Чтобы поддерживать микробиом, стоит ежедневно включать:

• кефир, йогурт без сахара;
• квашеную капусту и другие ферментированные продукты;
• айран, ряженку, камбучу.

"Важны и пробиотики: кефир, йогурт, квашеная капуста", — добавил Сергей Вялов.

Ошибки при питании → Последствия → Как исправить

Плюсы и минусы перестройки микробиома

Часто задаваемые вопросы

Можно ли изменить микробиом без диеты?

Нет. Только питание формирует среду для полезных бактерий.

Помогают ли аптечные пробиотики?

Да, но их лучше комбинировать с натуральными источниками (кефир, йогурт).

Как быстро исчезает жир на животе при восстановлении микрофлоры?

Первые результаты видны через 3-4 недели при условии сбалансированного питания.

Нужны ли добавки с пребиотиками?

Если рацион беден клетчаткой — да, но предпочтительнее получать их из еды.

Мифы и правда о кишечных бактериях

• Миф 1. Лишний вес — только из-за калорий.
• Правда: микробиом определяет, сколько калорий из еды усвоится.
• Миф 2. Можно просто пить йогурт — и всё восстановится.
• Правда: нужны системные изменения питания, а не разовые продукты.
• Миф 3. У всех микробиом одинаковый.
• Правда: его состав уникален — как отпечатки пальцев.

Интересные факты

• В кишечнике человека живёт до 2 кг бактерий.
• У людей с ожирением соотношение Firmicutes к Bacteroidetes может превышать 3:1.
• Даже короткое голодание (12-14 часов ночью) помогает полезным бактериям размножаться.

Жир на животе часто связан не с количеством сахара, а с дисбалансом микробиома. Избыток вредных бактерий заставляет организм усваивать больше калорий, чем нужно. Решение простое: меньше ультраобработанных продуктов, больше клетчатки, лука, чеснока и ферментированных продуктов.

Здоровый кишечник — лучший "фитнес-тренер" для вашего организма.