Урожай без грядок и теплиц: этот овощ живёт круглый год на подоконнике — домашний витаминный завод

Свежий горох — это не только летнее удовольствие. Оказывается, вырастить его можно и зимой, не выходя из дома. Этот неприхотливый овощ чувствует себя комфортно при невысоких температурах и радует урожаем даже тогда, когда за окном снег.

Горох

Горох — один из самых универсальных овощей. Он богат белком, витаминами группы B и клетчаткой, а свежие зелёные стручки идеально подходят как для лёгких салатов, так и для горячих блюд. К тому же этот бобовый отлично адаптируется к комнатным условиям. При правильном уходе можно собирать урожай круглый год — даже без огорода и теплицы.

По словам Забер, гороху не требуется особое тепло — он предпочитает температуру ниже +18 °C и прекрасно растёт в контейнерах при хорошем освещении.

С чего начать: подготовка и посадка

Для успешного выращивания зимой достаточно небольших горшков или пластиковых контейнеров. Главное — чтобы у них было дренажное отверстие, иначе корни могут загнить. Посевной материал можно приобрести в любом садовом магазине: продаются как классические, так и карликовые сорта.

1. Наполните контейнер специальным субстратом для рассады или универсальной смесью для овощей.
2. Посейте семена на глубину 2–3 см, оставляя между ними около пяти сантиметров.
3. Полейте тёплой водой и накройте контейнер прозрачной крышкой или плёнкой.
4. Поставьте ёмкость в светлое, но прохладное место — подоконник, лоджию или застеклённый балкон.

При соблюдении этих условий первые ростки появятся уже через неделю.

Идеальные условия для роста

Чтобы гороху было комфортно, важно поддерживать определённый баланс: достаточно света, умеренная влажность и температура не выше 18–19 °C.

Если естественного света мало, подойдут фитолампы или светодиодные лампы полного спектра. Их можно установить на расстоянии 20–30 см от растений, чтобы освещение было равномерным. Поливать нужно регулярно, но без переувлажнения — почва должна быть постоянно слегка влажной.

Подходящие сорта

Существует около сорока разновидностей гороха, и не все из них одинаково хорошо чувствуют себя в помещении.

"В целом, в помещении лучше всего растут карликовые и компактные сорта гороха, такие как сахарный горох Super Sugar Snap, сахарный горох Dwarf Grey, горох Little Marvel и горох Green Arrow", — отметила Анжелика Забер.

Карликовый сорт Little Marvel идеально подходит для маленьких квартир: он образует аккуратный куст без длинных лиан. А вот сорта Dwarf Grey и Super Sugar Snap нуждаются в небольшой опоре — шпалере или бамбуковых палочках. Подвязка предотвратит полегание стеблей и обеспечит равномерное освещение листьев.

Сравнение популярных сортов