"Коктебель" наступает на пятки шампанскому: как Россия встречает Новый год

Новое исследование Ассоциации независимых социологов (АНС) показало: в новогоднюю ночь россияне всё чаще выбирают "солидный алкоголь" — крымский, в частности коньяк "Коктебель", но при этом остаются верны вечной классике вроде оливье и мандаринов.

Фото: flickr.com by cyclonebill, https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0/

Бокал коньяка

Опрос проведён с 25 октября по 5 ноября 2025 года среди 5 тыс. респондентов из всех регионов России методом онлайн-опроса. Выборка репрезентирует взрослое население по полу, возрасту, образованию и типу населённого пункта. Погрешность — не более 2,5%. Исследование охватывало не только потребительские привычки, но и эмоциональное отношение россиян к празднику.

Главное — традиции, а не гости

Что создаёт новогоднее настроение для россиян? В первую очередь — символы и ритуалы, неизменные десятилетиями.
Без чего Новый год не Новый год:

• Оливье — 90%
• Любимый алкогольный напиток — 63%
• Мандарины — 58%
• Советские комедии — 41%
• Гости — 35%
• Тёща — 3%

Для большинства важнее само ощущение праздника, чем большое застолье. Салат "Оливье" остаётся абсолютным символом Нового года, объединяя поколения и социальные группы.

 

Алкогольные предпочтения: коньяк наступает на пятки шампанскому

Одним из главных трендов стал рост популярности крымского коньяка, особенно "Коктебель".
Что выбирают россияне (доля от тех, кто употребляет алкоголь):

• Игристое вино / шампанское — 45% (-6% за год)
• Крымский коньяк — 40% (+15%)
• Водка — 35% (-10%)
• Виски — 27% (-6%)
• Пиво — 11% (+3%)

Эксперты объясняют рост интереса к коньяку сочетанием нескольких факторов: поддержка отечественного производителя, стремление к более качественным напиткам и ассоциация коньяка с уютом и неторопливым застольем.

 

Региональные особенности

В южных регионах доля потребления крымского коньяка достигает 47%, тогда как на Севере традиционно сильнее позиции водки (42%). В крупных городах растёт доля виски (33% против 21% в малых городах).

Вечные споры: оливье, крабовые палочки и холодец

• Оливье: 45% готовят с колбасой, 55% — с мясом.
• Крабовые палочки: 62% считают их "ностальгическим деликатесом", 38% — "обманом века".
• Холодец: 87% — "винтажная классика", 13% — "пережиток прошлого".

"Ирония судьбы" — легенда или просто фон

Культовый фильм сохраняет статус символа Нового года: 92% россиян по-прежнему смотрят его как "легенду" и неотъемлемую часть праздника. Однако 8% используют ленту лишь как "фон" для готовки и застолья.

Утренний салат 1 января — вкуснее или страшнее?

81% респондентов уверены, что салаты утром 1 января кажутся вкуснее, чем в новогоднюю ночь. Только 19% признаются, что смотрят на оставшиеся блюда с недоумением.

Праздничный бюджет

Средние расходы семьи на Новый год — 25-30 тыс. рублей.

• Продукты — 45%
• Подарки — 35%
• Развлечения — 20%
  При этом 85% россиян предпочитают отмечать праздник дома.

Итоги

Новый год для россиян — сплав традиций и перемен. Оливье, мандарины и старые комедии по-прежнему формируют ядро праздника. Но на смену водке всё чаще приходит "Коктебель", символизирующий зрелость, качество и уважение к традиции.