Эти модные лакомства с эритритом подкупают пользой, но скрывают неприятный сюрприз

Кетоконфеты стремительно набирают популярность среди тех, кто придерживается кетодиеты. Их часто воспринимают как безвредную сладкую альтернативу, способную даже ускорить похудение. Но так ли они безопасны? И действительно ли способствуют сжиганию жира?

Кетоконфеты

Кетоконфеты — это сладости, созданные специально для тех, кто придерживается кетогенного питания. Они имитируют вкус и текстуру обычных жевательных конфет, но содержат минимальное количество углеводов, чтобы не выводить организм из состояния кетоза.

Основные компоненты

Подсластители вместо сахара

Обычный сахар в таких конфетах заменяют на низко- или некалорийные подсластители: стевию, эритрит, ксилит, аллюлозу или монк-фрут. Эти вещества не вызывают резкого скачка глюкозы в крови и позволяют наслаждаться сладким вкусом без нарушения диеты.

Желирующие агенты

Чтобы придать жевательную текстуру, в состав добавляют желатин, агар-агар или пектин.

Жиры

Для текстуры и энергетической ценности используют жиры: кокосовое масло или масло какао. Эти ингредиенты соответствуют принципам кетопитания и являются источником энергии.

Также часто включают ароматизаторы, красители, витамины, минералы и клетчатку. Некоторые конфеты дополнительно обогащают белками — изолятом сывороточного протеина или коллагеном.

Зачем нужны такие сладости

Кетосладости создаются с несколькими целями:

• снизить общее количество углеводов в рационе;
• не допустить выхода из состояния кетоза;
• утолить желание съесть что-то сладкое, не нарушая диету;
• повысить насыщаемость за счёт жиров, белков и клетчатки.

"Считается, что кетосладости не вызывают подъёма сахара и инсулина, поддерживают организм в состоянии кетоза. Часть из представленных на рынке вариантов содержат небольшое количество сахаров, поэтому не стоит доверять тому, что написано крупными буквами — полезно читать и мелкий шрифт", — рекомендуют специалисты

Польза кетоконфет

• Снижение пищевого стресса: позволяют легче соблюдать кетодиету, снижая психологический дискомфорт от отказа от сладкого.
• Минимум углеводов: правильно приготовленные конфеты содержат менее 5 г углеводов на порцию — достаточно, чтобы не "выбить" из кетоза.
• Высокое содержание жиров: большая часть калорий (до 70%) поступает из жиров — особенно MCT из кокосового масла, которые быстро превращаются в кетоны и дают энергию.
• Дополнительные нутриенты: обогащённые витаминами (например, D), минералами (магний), коллагеном и клетчаткой, они могут восполнить дефициты на кетодиете.

Потенциальный вред

Несмотря на все плюсы, есть и минусы:

• Проблемы с ЖКТ: некоторые подсластители (например, мальтитол) могут вызывать вздутие, газообразование и диарею при чрезмерном употреблении.
• Высокая калорийность: порция может содержать до 300 ккал — не стоит забывать об общем балансе рациона.
• Пищевые аллергены: молочные продукты, орехи и другие добавки могут быть потенциально аллергенными — состав стоит изучать внимательно.
• Не замена пище: кетоконфеты — это не альтернатива полноценному приёму пищи. Они могут быть лишь дополнением к сбалансированному рациону, включающему белки, жиры и овощи.
• Недостаток исследований: пока нет крупных и достоверных научных работ, доказывающих эффективность или безопасность таких продуктов. Поэтому прежде чем вводить их в рацион, лучше проконсультироваться с врачом или нутрициологом.

Уточнения

Конди́терские изде́лия — продукты питания, как правило, с большим содержанием сахара, отличающиеся высокой калорийностью и усваиваемостью.