Тепло с пользой: чай и кофе превращаются в источник энергии, если добавить правильные вещи

Чай и кофе — два напитка, которые сопровождают человечество уже много веков. Их вкус привычен каждому, но время от времени хочется добавить в этот дуэт что-то новое. И тогда на сцену выходят специи, травы, орехи, фрукты и другие добавки, которые не только придают аромат, но и приносят пользу организму.

Добавки со всего света

Родиной чая считается Китай. До VII века напиток напоминал густой суп — его варили с травами, рисом и солью. Позже, в эпоху Тан, чай стали заваривать, как сегодня, но любовь к добавкам осталась. В Индии появился масала-чай с молоком и специями, в Марокко зелёный чай заваривают с мятой, а на Тибете традиционно добавляют масло яка и соль.

Кофе родом из Эфиопии, где в него издавна кладут кардамон и мускатный орех. Европейцы, впервые попробовав кофе в XVII веке, стали смягчать горечь сиропами и сливками. Азиатские страны пошли дальше: во Вьетнаме кофе готовят с яичными желтками и сгущёнкой, в Японии — с сиропами юдзу и сакуры.

Цитрусовые и их польза

Чай с лимоном стал классикой ещё в XIX веке, когда его подавали путешественникам на почтовых станциях для снятия усталости. Лимон снижает тошноту и давление, поддерживает иммунитет и придаёт бодрость. Его цедра богата эфирными маслами, которые помогают снижать уровень холестерина.

Кофе с лимоном тоже имеет поклонников — цитрус усиливает бодрящий эффект и добавляет свежести. Вместо лимона можно использовать лайм или апельсин.

Медовая сладость

Мёд известен своими антиоксидантными и антисептическими свойствами. Однако в нём много сахара, поэтому употреблять его нужно умеренно. Он отлично заменяет рафинированный сахар, если добавлять его в слегка остывший напиток.

Молочная нежность

Молоко в чае и кофе смягчает вкус и делает напитки питательнее. В нём содержится кальций, фосфор и белок, укрепляющий кости и мышцы. Исследования подтверждают, что умеренное употребление молочных продуктов повышает выносливость и помогает восстановлению после нагрузок.

Рецепт: холодный бамбл-кофе

Ингредиенты: кофе — 20 г, молоко — 50 мл, вода — 100 мл, лёд — 100 г, апельсиновый сок — 100 мл, сироп — по вкусу.
Приготовление: настоять кофе в холодной воде, затем соединить с молоком, льдом и сиропом, сверху добавить апельсиновый сок.

Восточные специи

Корица и кардамон — классика восточных добавок. Корица богата антиоксидантами, а кардамон освежает дыхание и улучшает пищеварение.

Рецепт: кофе с клубникой, корицей и чили

Ингредиенты: кофе — 1 ч. л., клубника — 100 г, ваниль — 1 стручок, корица — щепотка, чили — 0.25 стручка.
Приготовление: сделайте клубничное пюре с корицей, сварите кофе с ванилью и перцем, добавьте пюре перед подачей.

Ягодный калейдоскоп

Ягоды — источник витаминов и антиоксидантов. В чае они не только раскрывают вкус, но и поддерживают здоровье сосудов.

Рецепт: холодный чай с ягодами и базиликом

Ингредиенты: вода — 1 л, базилик — пучок, ягоды — по горсти, чай — 2 ст. л., мёд — по вкусу.
Приготовление: проварите базилик с ягодами, процедите, залейте чай и дайте настояться. Добавьте мёд и охладите.

Сравнение популярных добавок

Ореховые нотки

Кофе с орехами появился в Италии в середине XX века. Фундук и миндаль придают насыщенность и снижают уровень "плохого" холестерина.

Рецепт: чай с розмарином и кедровыми орехами

Ингредиенты: чай — 1 ч. л., розмарин — веточка, кедровые орехи — 1 ч. л., вода — 250 мл.
Приготовление: орехи обжарьте, чай заварите с розмарином, добавьте орехи в чашку.

Любимые травы

Мята, мелисса и чабрец придают напиткам аромат и оказывают лечебное действие. Мята помогает при спазмах, мелисса снимает стресс, чабрец облегчает дыхание.

Рецепт: кофе с лепестками роз

Ингредиенты: кофе — 3 ч. л., лепестки роз — 10 шт., соль морская — щепотка, перец горошком — 1 шт., вода — 300 мл.
Приготовление: прогрейте кофе с лепестками, добавьте воду и соль, доведите до лёгкой пенки.

Шоколадная бодрость

Шоколад усиливает эффект кофеина, улучшает настроение и концентрацию. Он богат железом и магнием, а также антиоксидантами, полезными для сосудов.

Рецепт: чай с мятой и тёмным шоколадом

Ингредиенты: чай — 2 ч. л., шоколад — 50 г, мята — несколько листьев, кипяток — 500 мл.
Приготовление: заварите чай с мятой, добавьте кусочки шоколада, перемешайте до растворения.

Плюсы и минусы добавок

Фруктовая альтернатива

Фрукты — лёгкий способ придать чаю свежесть и сладость без сахара. Яблоки, груши и вишня богаты пектином и антиоксидантами.

Рецепт: зелёный чай с персиком

Ингредиенты: чай — 2 ч. л., персики — 1-2 шт., лимонный сок — 1 ч. л., мёд — по вкусу.
Приготовление: заварите чай с ломтиками персика, добавьте лимон и мёд.

Чай и кофе с добавками — не просто модная тенденция, а возможность сделать повседневные напитки полезнее и интереснее. Главное — знать меру и выбирать натуральные ингредиенты.