Представьте, что варенье варится 5 минут и исчезает с полок, как горячие пирожки — готовтесь к чуду

Пора открыть для себя необычный рецепт варенья, который уже стал настоящим хитом 2025 года. Малина в шоколаде — это лакомство, которое сочетает в себе яркий вкус ягод и нежную шоколадную нотку благодаря особой технологии приготовления с минимальной варкой.

Секрет приготовления

Короткая варка — вот залог успеха этого необычного лакомства. Всего пять минут кипения достаточно, чтобы варенье получилось ароматным и с идеальной консистенцией.

Ингредиенты для ароматного десерта

Для приготовления понадобится всего несколько простых ингредиентов:

• свежая малина,
• сахар,
• качественный какао-порошок
• щепотка ароматных специй.

Процесс приготовления

1. 700 граммов малины тщательно промойте под прохладной водой и переложите в кастрюлю с толстым дном.
2. Засыпьте ягоды 500 граммами сахара, добавьте по щепотке ванили и корицы — эти специи придадут десерту глубокий аромат.
3. Оставьте смесь при комнатной температуре на час, чтобы малина дала сок, а сахар начал растворяться. После этого поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, аккуратно снимая пену.
4. С момента закипания варите ровно пять минут, не забывая помешивать и убирать пену, чтобы варенье было прозрачным.
5. Снимите кастрюлю с плиты и добавьте столовую ложку какао-порошка. Тщательно перемешайте до однородного шоколадного цвета. Верните сотейник на плиту и быстро доведите смесь до кипения. Как только появятся пузырьки, сразу снимайте с огня.
6. Горячее варенье разлейте по стерилизованным банкам и плотно закройте крышками. Храните десерт в прохладном и темном месте.

Уточнения

Малина — крупный род растений семейства Розовые (Rosaceae), включающий множество популярных ягодных культур.