Этот рецепт рулетиков с фаршем — идеальный выход из ситуации, когда нечего готовить

Рулетики из слоёного теста с фаршем — это настоящая находка для тех, кто хочет приготовить что-то аппетитное и сытное без лишних хлопот. Всё благодаря готовому слоёному тесту, которое сокращает время на подготовку. А фарш с морковью, луком и чесноком делает начинку сочной и ароматной. После выпекания рулетики радуют хрустящей корочкой снаружи и нежной, насыщенной серединкой. Отличный вариант для вечернего чаепития, перекуса или угощения гостей.

Ингредиенты

• Слоёное бездрожжевое тесто — 500 г

• Говяжий фарш — 350 г

• Яйца — 2 шт.

• Морковь — 80 г

• Репчатый лук — 70 г

• Чеснок — 10-15 г

• Панировочные сухари — 30 г

• Соль — по вкусу

• Мука — для работы с тестом

Как готовить пошагово

1. Подготовить ингредиенты: разморозить тесто, очистить овощи.
2. Лук натереть на мелкой тёрке, чеснок пропустить через пресс, морковь натереть крупно.
3. Соединить фарш с одним яйцом, сухарями, луком, чесноком и морковью, посолить, тщательно вымесить.
4. Разогреть духовку до 180°C.
5. Раскатать тесто в пласт (примерно 30x50 см), оставив один край пустым на 5-7 см.
6. Взбить второе яйцо.
7. Выложить фарш на тесто, пустой край смазать яйцом, свернуть рулет, защипнуть шов.
8. Нарезать рулет поперёк на кусочки шириной 5-6 см.
9. Выложить рулетики на противень с пергаментом, смазать яйцом, наколоть вилкой.
10. Выпекать 40-45 минут.

Эти рулетики подходят даже тем, кто не слишком уверен в своих кулинарных навыках — они просты в приготовлении, а результат всегда радует: ароматная мясная начинка внутри и слоистое, румяное тесто снаружи. Их можно подавать горячими или тёплыми, а оставшиеся — разогреть на следующий день.

Уточнения

Заку́ска — небольшое по объёму преимущественно холодное блюдо первой подачи, обычно с пикантным вкусом и особым привлекательным оформлением, чтобы возбудить аппетит перед основными блюдами.