Элегантные канапе к 8 Марта — лёгкие, вкусные и праздничные

Эти нарядные канапе станут украшением любого праздничного стола! Нежные основы из слоёного теста придают им особую лёгкость, а разнообразие начинок позволяет угодить всем гостям. Они идеально подходят для фуршета, лёгкого ужина или изысканного аперитива.

Ингредиенты (на 64 порции):

Для основы:

• Слоёное бездрожжевое тесто — 500 г

Начинки:

Канапе 1:

• Лосось слабосолёный — 8 ломтиков
• Сливочный сыр — 50 г
• Укроп — 8 веточек

Канапе 2:

• Листья салата — 8 шт.
• Бекон — 8 ломтиков
• Карбонад — 8 ломтиков
• Помидоры черри — 8 шт.

Канапе 3:

• Салями — 8 ломтиков
• Сладкий перец — 8 квадратиков
• Маслины — 8 шт.

Канапе 4:

• Креветки варёные — 8 шт.
• Огурец — 16 кружочков
• Укроп — 8 веточек
• Майонез — по вкусу

Канапе 5:

• Сыр с голубой плесенью — 40 г
• Груша — 8 ломтиков
• Тёмный виноград — 8 шт.

Канапе 6:

• Мини-моцарелла — 8 шариков
• Помидоры черри — 4 шт.
• Базилик — 8 листочков

Канапе 7:

• Варёный язык — 8 ломтиков
• Редис — 8 ломтиков
• Сливочный сыр — 2 ст. л.
• Сливочный хрен — 1 ч. л.
• Петрушка — 8 листиков

Канапе 8:

• Ветчина — 8 ломтиков
• Сыр — 8 кубиков
• Фаршированные перцем оливки — 8 шт.

Как приготовить канапе к 8 Марта?

1. Подготовка основы.
Слоёное тесто раскатать до толщины 3 мм, вырезать кружки диаметром 4 см. Выложить на противень и выпекать при 180°C 8-10 минут до золотистого цвета. Остудить.

2. Сборка канапе.
На каждый кружок теста выкладывать начинки по рецепту, скрепляя шпажками:

• Лосось с сыром и укропом.
• Салат, бекон, карбонад, черри.
• Салями, перец, маслина.
• Огурец, укроп, майонез, креветка.
• Сыр с плесенью, груша, виноград.
• Моцарелла, черри, базилик.
• Язык, хрен, редис, петрушка.
• Ветчина, сыр, оливка.

Советы для идеальных канапе:

• Если нет слоёного теста, используйте ржаные или белые гренки.
• Для более изысканного вкуса добавьте каплю бальзамического крема или мёда к некоторым вариантам.
• Чтобы основа оставалась хрустящей, добавляйте соусы непосредственно перед подачей.

Эти маленькие шедевры не только порадуют вкусом, но и украсят праздничный стол, создавая атмосферу весеннего уюта!

Уточнения

Канапе́ (фр  canapé) — маленькие открытые фигурные бутерброды круглой формы на хлебе, слоёной выпечке или сухом печенье, по своему привлекательному виду похожие на мелкие пирожные. Канапе являются праздничной закуской, их готовят с более изысканными гастроном